MERLOT

Produção: 2.169 garrafas.
Teor alcoólico: 13,6%.
Colheita: cultivado no Quartel nº 4 da vinícola, a colheita é no final de março.
Vinificação: fermentou em tanques de aço inoxidável durante 10 dias. Decantado naturalmente, foi transferido para barricas novas de carvalho francês, torrado médio, onde naturalmente ocorreu a fermentação maloláctica. Novamente decantado naturalmente em maio, voltou para as barricas, onde descansou até novembro, sendo logo engarrafado sem filtrar.
Envelhecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês novo.
Notas de degustação: uma nova edição das nossas tão reduzidas Merlot, um vinho de extrema elegância e autenticidade. Fumaça, couros, refinados toques viris neste Merlot muito apto para ser bebido jovem e refrescado ligeiramente.
Temperatura de consumo: 16 a 18°C.