SAUVIGNON BLANC

Produção: 3.352 garrafas.
Teor alcoólico: 13,20%.
Colheita: cultivado nos Quartéis nº 5 e nº 6 da vinícola, a colheita é manual, em 25 de fevereiro.
Vinificação: antes da prensagem, as uvas foram resfriadas a 4ºC com neve carbônica, durante 48 horas. Fermentou a temperaturas controladas durante 16 dias.
Notas de degustação: fino ataque na boca, com relevante equilíbrio entre acidez e estrutura. As notas herbáceas, características da variedade, são o reflexo da tipicidade deste vinho.
Temperatura de consumo: 8 a 10°C.