CABERNET SAUVIGNON

Produção: 18.722 garrafas.
Teor alcoólico: 14,90%.
Colheita: cultivado em vinhedo de 1973, no Quartel nº 3 da vinícola, a colheita é manual, a partir da segunda semana de abril.
Vinificação: o processo de fermentação e maceração realizou-se durante 30 dias.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês.
Notas de degustação: grande intensidade de cor, com presença de tonalidades vermelhas e pardas. No nariz, matizes de menta e eucalipto. Bom volume na boca, com taninos adequados em densidade e maturidade, muito persistente, com um agradável retrogosto doce que recorda frutos secos maduros.
Temperatura de consumo: 16 a 18°C