SYRAH - VIOGNIER VARIETAL

Composição: 93% Syrah e 7% Viognier.
Produção: 16.000 garrafas.
Teor alcoólico: 14%.
Colheita: manual em caixas de 17 kg, durante os primeiros dias de março.
Rendimentos obtidos: 8 mil kg/ha.
Notas de degustação: de cor vermelho rubi, com aromas complexos de cerejas e mirtilo, dominados, em seguida, por uma fragrância sutil de damasco e pêssego branco. Na boca mostra todo seu potencial suave, redondo, encorpado e saboroso. Taninos maduros, muito bem desenvolvidos. Final longo e refinado. Este vinho demonstra as características típicas dessas duas variedades de uvas, co-fermentadas para alcançar sua sinergia e conferir complexidade. Ideal para acompanhar pratos da cozinha de caça menor, elaborações de longas cocções e todo tipo de champignons.
Temperatura de consumo: 16 a 18°C.